В недалеком будущем Лос-Анджелес превратился в город, где настоящая власть принадлежит не политикам и не полиции, а шеф-поварам, которые управляют целыми кулинарными империями и делят территории, как бандитские синдикаты. Еда здесь стала последним по-настоящему живым удовольствием в мире, где все остальные ощущения давно оцифрованы, поэтому место в правильном ресторане ценится дороже человеческой жизни. В этот жестокий иерархический мир прибывает Дзиро - молчаливый мастер суши, который держит скромную забегаловку в торговом центре на окраине и, кажется, не собирается играть по общим правилам.
На самом деле у Дзиро есть личные счеты к тем, кто сейчас на вершине, и он начинает методично стравливать враждующие кулинарные фракции друг с другом, используя их же амбиции и паранойю. Его фирменное правило - "никакого соевого соуса" - звучит как безобидная прихоть, но в этом мире за нарушение такого правила можно буквально лишиться головы, и сериал с первых же минут показывает, что это не метафора. За внешней сдержанностью Дзиро скрывается человек, который отлично умеет обращаться не только с ножом для рыбы, но и с любым другим оружием, если того требует ситуация.
Озвучивает Дзиро Брайан Ти, известный по сериалу "Чикаго Мед", а компанию ему составляют Титус Уэлливер, Элисон Пилл и Джастин Кирк, чьи персонажи пока держатся в секрете, но явно играют не последнюю роль в этом кулинарном хаосе. Сериал вырос из графического романа, который Энтони Бурден написал вместе с Джоэлом Роузом еще в 2012 году, и путь от комикса до экрана занял больше десяти лет, пережив смену студий и забастовку сценаристов. Одним из самых необычных решений команды стал эпизод, где побег Дзиро из безопасного дома снят как один непрерывный двадцатидвухминутный кадр - технически сложная штука для анимации, которая обычно не подразумевает таких длинных дублей.
В основе всего этого кровавого безумия лежит довольно простая мысль самого Бурдена: хорошая еда должна быть доступна всем, а не только тем, кто может позволить себе столик в правильном месте. Сериал постоянно напоминает об этом через контраст между сияющими ресторанами в центре и пыльными окраинами, где живут те, кому остается только мечтать о лучшем куске рыбы. Влияние "Телохранителя" Куросавы здесь чувствуется с первых минут - сам Бурден не скрывал, что история Дзиро во многом повторяет сюжет о самурае, который приходит в город, где две банды делят власть, и начинает играть на их противоречиях. Премьера состоялась на Adult Swim в блоке Toonami, а на следующий день эпизоды появились на HBO Max, так что те, кто ждал чего-то похожего на "Кухню" вперемешку с "Джоном Уиком", получили именно это, только в анимации и с гораздо большим количеством отрубленных конечностей.
